El trabajo con ganado constituye una gran parte de la comunidad de medicina veterinaria. si eres un veterinario de animales grandes, su trabajo podría incluir trabajar con ganado lechero y de carne, trabajar con ganado de exhibición o cuidar ganado que vive en una granja personal. El ganado se cría para varios propósitos diferentes, pero la mayoría del ganado se cría para fines cárnicos y lácteos.
Vacas usadas para leche
Holstein– La Holstein es la más común de las razas lecheras, y es mejor conocida por sus manchas blancas y negras. Originario de los Países Bajos, un colono holandés trajo el primer Holstein a América en el siglo XVII. Son los más populares debido a la gran cantidad de productos lácteos que pueden producir.
cuerno corto– Shorthorns se considera un ganado de doble propósito, debido a su capacidad para ser utilizado para la producción de lácteos y carne. Originarios de Gran Bretaña, eran conocidos por su alta proporción de proteínas y grasas en su leche.
Pardo suizo– El Pardo Suizo es considerado una de las razas lecheras más antiguas, originario de los Alpes de Suiza. Conocidos por su naturaleza amable y temperamento dócil, son ideales para una vida en la granja. Su leche es ideal para la producción de queso debido a su alta relación proteína/grasa.
Jersey– La vaca Jersey es una de las razas lecheras más pequeñas, lo que las hace populares para toda la vida en una granja pequeña. Se originan en la Isla de Jersey en el Canal Británico. Son conocidos por producir leche con un alto contenido de grasa de mantequilla.
Ayrshire– Los Ayrshires son conocidos por su adaptabilidad, lo que les permite vivir en muchas partes del mundo. Traídos a América en el 1800, fueron presentados como los “aristócratas” de las razas lecheras debido a su tamaño y adaptabilidad.
Vacas usadas para carne
Angus– El ganado Angus es el ganado de carne más conocido, debido a su sabrosa carne. Originario de Escocia, el ganado Angus es una excelente madre y requiere poco mantenimiento durante la temporada de parto.
Herefordshire– Originarios de Inglaterra, los Hereford se hicieron populares debido a su madurez temprana y su capacidad para aumentar de peso. Se caracterizan por ser dóciles, buenas madres y partos fáciles.
Limusina– Originaria de Francia, esta raza llamó la atención debido a su carne de res muy musculosa y a la cantidad de carne que se puede obtener de una canal. También son conocidos por su resistente sistema inmunológico y su capacidad para combatir enfermedades.
simmental– Los Simmental son una de las razas bovinas más antiguas y de mayor distribución. Son conocidos por su gran estructura corporal y su capacidad para aumentar de peso, lo que los hace ideales para la producción de carne.
Highland– Conocidos por su adaptabilidad, los Highlands son una raza popular en muchas partes del mundo. Debido a su protección incorporada (cuernos y pelaje grueso), requieren poco en términos de refugio y mantenimiento. Su carne es magra, bien veteada y sabrosa.
Resumen
El ganado vacuno es un animal increíblemente versátil y útil en el mundo de la medicina Veterinaria y producción Si usted es un veterinario de animales grandes, no le faltarán oportunidades en la industria ganadera.
