Uso de antibióticos no gado: como reduzimos a resistência aos antibióticos do gado?

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publicado por Catharina Hjorth

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Bactérias resistentes a antibióticos é um risco real. Não apenas para nossos animais e gado, mas também para nós humanos. Isso significa que nosso medicamento é menos capaz de tratar infecções bacterianas. Isso pode significar que infecções não complicadas podem se tornar fatais. 

Atualmente, é considerado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como um dos maiores ameaças à saúde humana, bem como o desenvolvimento e a segurança alimentar. Mas como se desenvolve a resistência aos antibióticos? O que nosso uso de antibióticos na pecuária tem a ver com isso e como podemos evitá-lo? 

Bactérias resistentes a antibióticos, uso de antibióticos na pecuária: reduzir a resistência aos antibióticos - I Love Veterinary

O que é resistência a antibióticos? E por que é um problema? 

Bactérias resistentes a antibióticos significam que, apesar da uso de antibióticos, eles vão crescer. Eles também poderão se desenvolver, bem como formar novas gerações e populações de bactérias resistentes. 

Quase todos os tipos de bactérias resistentes a medicamentos começaram como fáceis de matar. Eles se desenvolveram para se tornarem resistentes aos medicamentos ao longo do tempo. Mas como isso acontece? 

Desenvolvimento e disseminação de resistência a antibióticos 

  • A penicilina foi inventada em 1928. Na verdade, por acidente. Naquela época, havia – como agora – muitos germes e bactérias. Muito poucos deles eram resistentes a qualquer droga ou antibióticos.
  • Os antibióticos foram desenvolvidos e produzidos em massa a partir de 1944. Claro, foi usado para matar bactérias que causavam doenças em humanos e animais. Algumas das bactérias eram, no entanto, resistentes aos antibióticos. Muitas vezes, eles se desenvolveram no intestino de um hospedeiro. 
  • Os antibióticos também mataram as boas bactérias presentes no corpo. Isso significava que as poucas bactérias resistentes a antibióticos sobreviveram e agora podiam crescer. Quase sem impedimentos. Estes foram os que se reproduziram. 
  • Algumas bactérias foram capazes de espalhar suas habilidades de resistência a antibióticos para outras bactérias e causar ainda mais problemas. 

Superbactéria resistente a antibióticos, uso de antibióticos em gado_ Reduza a resistência a antibióticos - I Love Veterinary

Isso significa que, até hoje, bactérias resistentes a antibióticos se tornaram mais comuns. Citando Darwin: “Sobrevivência do mais forte." As bactérias capazes de sobreviver à maioria dos antibióticos foram as que cresceram e se reproduziram – ajudadas pelo uso excessivo e mau uso de antibióticos em humanos e animais. 

Bactérias resistentes a antibióticos também são capazes de se espalhar, como qualquer tipo de bactéria. Um humano ou animal portador de uma infecção resistente a antibióticos pode espalhá-la para outras pessoas. Assim como o meio ambiente. 

Animais portadores de bactérias resistentes podem até mesmo espalhá-las para produtos alimentícios. 

  • Eles podem se espalhar para a carne quando o animal é abatido e processado. 
  • As fezes e a urina dos animais podem entrar no ambiente. Isso pode contaminar o solo e a água. 

Desde 1928, uma gama de diferentes tipos de antibióticos foi desenvolvida. Mas o mau uso e o uso excessivo contribuíram para o aumento da resistência. Isso significa que algumas infecções em humanos já desenvolveram resistência. Muitas vezes, para a maioria ou todos os medicamentos e tratamentos disponíveis. 

O principal problema com isso é simples. Os seres humanos estão agora em maior risco de morrer de infecções. Infecções que antes eram consideradas simples, fáceis de tratar. Uma chance que também se aplica aos nossos animais de companhia e animais de criação. 

Resistência aos antibióticos, uso de antibióticos na pecuária: Reduzir a resistência aos antibióticos - I Love Veterinary

Por que usamos antibióticos na agricultura? 

Se existe o risco de aumentar as bactérias resistentes aos antibióticos, por que usamos tantos antibióticos na agricultura? Como todos os seres vivos, nossos animais de criação são suscetíveis a infecções bacterianas. Antibióticos são administrados para tratá-los. 

Mas vai mais longe. Os consumidores exigiam mais carne e mais barata – Os agricultores sentiram assim a necessidade de garantir que sua população de animais estivesse sempre em perfeitas condições de saúde. Para isso, os antibióticos foram e ainda são, às vezes, usados ​​como medida preventiva, e não como tratamento. 

Em alguns países, os antibióticos são simplesmente adicionados à alimentação dos animais. Isso previne doenças. Também é provável que aumente a produtividade animal (animais doentes produzem menos). 

Talvez mais importante para os agricultores, aumenta o rendimento da carne. Para conter o aumento do uso de antibióticos, tornou-se ilegal em alguns países. Incluindo todos os países da UE. 

Cordeiros e ovelhas, uso de antibióticos na pecuária_ Reduzir a resistência aos antibióticos - I Love Veterinary

Mas os antibióticos são administrados apenas para tratar doenças bacterianas ou para aumentar a produção? Ainda é muito usado na agricultura. Dados de 2010 mostram o consumo de antibióticos na pecuária em vários países.

Relatado em miligramas de ingrediente antibiótico total usado por quilograma de produção de carne (mg/PCU). Isso mostra que varia muito entre os países: 

  • Noruega: 4.0 mg/PCU 
  • EUA: 85.5 mg/PCU
  • Japão: 100.9 mg/PCU 
  • Itália: 421.1 mg/PCU 

Animais doentes devem, é claro, receber tratamento. Mas, sempre que possível, eles devem ser testados antes da administração de antibióticos. Isso para determinar os antibióticos mais eficazes e prudentes a serem usados. 

A recomendação de grandes organizações (como a OMS) é que os antibióticos nunca devem ser administrados como potenciadores do crescimento. Nem como medida preventiva.  

Galinha no campo, uso de antibióticos na pecuária_ Reduzir a resistência aos antibióticos - I Love Veterinary

Como podemos reduzir o uso de antibióticos na pecuária? 

Muitos países tomaram medidas para reduzir a quantidade de antibióticos usado. Especialmente aqueles usados ​​na agricultura e animais produtores de alimentos. A regulamentação eficaz do uso de antibióticos provou ser uma medida bem-sucedida de redução das taxas de uso em vários países europeus. 

Por exemplo, os países escandinavos (Dinamarca, Noruega e Suécia) no início dos anos 1990 e 2000 eliminaram gradualmente o uso de antibióticos promotores de crescimento. Isso não apenas levou a um declínio geral no uso de antibióticos, mas também no uso terapêutico. 

Ainda hoje, esses países têm taxas de uso de antibióticos 50 a 100 vezes menores do que em outros países europeus. Em parte devido às boas práticas para a saúde do gado. O que significa que menos animais ficam doentes. Claro, o que significa que menos antibióticos são necessários. Mas, também devido a restrições regulatórias impostas pelos governos. 

Em 2006, a UE proibiu o uso de antibióticos para fins não medicinais em todos os países europeus. Isso teve sucesso variável na redução do consumo. Mas em alguns países como Alemanha e Reino Unido, há um aparente declínio. Também encorajou os países a fazer seus próprios regulamentos. Assim como metas para redução do uso de antibióticos. 

A demanda do cliente também pode ajudar a diminuir o uso de antibióticos. Mais clientes que desejam comprar carne e produtos agrícolas que foram produzidos sem o uso de antibióticos podem causar uma diminuição no uso de antibióticos. 

Veterinário com vacas na fazenda de gado, uso de antibióticos no gado_ Reduzir a resistência aos antibióticos - eu amo veterinário

Como podemos prevenir a resistência aos antibióticos? 

Uma das melhores maneiras de diminuir o risco de desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos é simplesmente usar menos antibióticos. Combinados com quando são usados, eles são usados ​​de forma responsável e correta. 

Mas outras iniciativas visam diminuir o número de bactérias resistentes. E combater infecções transmitidas por alimentos. Algumas das soluções do Centro de Controle e Prevenção de Doenças: 

  • Detectar e descrever. Os laboratórios podem descobrir rapidamente a resistência aos medicamentos de origem alimentar usando o sequenciamento do genoma completo. Isso é frequentemente usado para descobrir Campylobacter resistente a medicamentos e Salmonella
  • Encontre surtos mais rapidamente. Feito testando isolados para resistência a medicamentos, frequentemente usados ​​em Salmonella. 
  • Melhore os resultados de saúde. Previne surtos. Assim, diminui os riscos de indivíduos doentes espalharem bactérias resistentes a medicamentos para outros. 

Galinha branca e pintinhos comendo o galinheiro, uso de antibióticos no gado_ Reduzir a resistência aos antibióticos - eu amo veterinário

O mais importante é o correto e considerações éticas uso de antibióticos por profissionais. Notavelmente, usar o tipo certo de antibióticos e escolher aquele que terá o melhor efeito sobre essa bactéria específica. 

Por fim, a conformidade e as informações do cliente também são ferramentas valiosas. Quando os indivíduos recebem antibióticos, para si ou para seus animais, eles devem receber as informações corretas. Então eles sabem como, quando e por quanto tempo tomar seus antibióticos. Para diminuir a chance de bactérias resistentes, possivelmente sobrevivendo. 

Muitas vezes, as taxas de uso de antibióticos são mais significativas para países de alta renda. Mas, como dito acima, nem sempre é assim. As exceções são a Noruega, mas também a Finlândia, a Suécia e a Dinamarca. Isso mostra que boas práticas agrícolas e regulamentações eficazes podem reduzir significativamente o uso de antibióticos. Por sua vez, reduzindo o risco de desenvolvimento de resistência aos antibióticos. 

Resumo

Bactérias resistentes a medicamentos são uma ameaça real à nossa saúde global, tanto para o gado, animais de companhia e humanos. É muito importante manter-se sempre atualizado sobre as informações científicas, diretrizes e regulamentos mais recentes. Para garantir que possamos manter todos tão felizes e saudáveis ​​quanto possível. Agora e no futuro. 

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AUTOR

Com mestrado em veterinária pela Universidade de Copenhague em 2023, o percurso acadêmico deste talentoso escritor culminou em uma tese focada na "Viabilidade do uso de ultrassom do abdômen para diagnóstico precoce de enterocolite necrosante em porcos neonatos". Além disso, sua dissertação investigou o intrigante tópico "Acúmulo de mercúrio em cães de trenó da Groenlândia". Além de suas conquistas acadêmicas, sua paixão pela saúde animal se funde perfeitamente com seu amor pela escrita. Ela se destaca por harmonizar a precisão clínica com a expressão literária, elaborando artigos que ressoam com o coração de sua profissão veterinária.

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