Déballer le développement de l'embryon de poulet jour après jour. À l'approche du printemps, nous sommes remplis de l'idée d'un temps plus chaud, de fleurs et, bien sûr, de lapins et de poussins qui se promènent. Non, nous ne parlons pas seulement des décorations de Pâques. On parle de poussins vivants.
L'un des miracles les plus étonnants dont nous sommes témoins est le miracle de la vie, et les poulets ne nous privent pas de cette expérience. La capacité d'une poule à pondre un œuf qui se transforme plus tard en poussin est tout simplement étonnante.
Lisez la suite pour plonger dans un guide très (TRÈS) simpliste de l'embryologie.
La différence entre un œuf fécondé et un œuf non fécondé
Pour commencer, il existe des différences cruciales entre un œuf fécondé et un œuf non fécondé. Commençons d'abord par l'œuf non fécondé. Lorsque nous parlons de ces deux termes, nous parlons de la différence d'apparence.
À l'intérieur de l'œuf se trouve ce qu'on appelle un disque embryonnaire. Pour le disque non fécondé, le centre du disque embryonnaire a une matière blanche rassemblée au milieu. Le disque embryonnaire d'un œuf fécondé apparaît comme un anneau. La zone centrale sera de couleur plus claire, et c'est là que l'embryon est contenu à mesure qu'il grandit, un peu comme une cible.
Discutons rapidement de la manière dont un œuf de poule est fécondé. Un coq n'imprègne pas une poule mais fertilise plutôt les œufs qu'elle contient. Alors oui, les poules s'accouplent, et l'œuf de la poule est fécondé par le sperme qui sort du cloaque du coq.
Le cloaque est le seul trou de sortie et d'entrée que les poulets ont. Pour une poule, c'est là que les excréments et les œufs sortent et que le sperme entre. Pour le coq, c'est là que le sperme (qui est stocké à l'intérieur du cloaque dans la papille) et les excréments sortent.
Une fois qu'une poule s'accouple avec un coq, elle peut stocker le sperme dans des poches de sperme dans les parois de son oviducte qui peuvent fertiliser plus d'œufs beaucoup plus tard après l'accouplement. Par conséquent, la poule peut ne pas avoir besoin de se réaccoupler pendant longtemps.
Alors vous vous demandez peut-être, sans casser l'œuf (ce qui n'aboutira évidemment pas à un poussin), comment savoir si l'œuf est fécondé ? Grâce à un processus appelé mirage. Ce terme vient de l'utilisation d'une bougie allumée pour voir à l'intérieur de l'œuf (vous pouvez également utiliser une lampe de poche). Au début, l'œuf sera opaque (trouble), et dans les stades ultérieurs, vous verrez en fait des veines et un embryon en développement.
Explication du développement de l'embryon de poulet au jour le jour
Au début, lorsqu'un œuf est pondu, un certain développement embryonnaire a déjà eu lieu. Cela s'arrête et redémarre lorsque l'œuf commence à incuber. L'incubation est effectuée par la poule pondant ou « couvant » les œufs ou à l'aide d'un incubateur.
Un incubateur est une machine qui sert à imiter une poule pondant dessus. Il maintient les œufs à une température et une humidité optimales. Combien de temps faut-il à un poussin pour éclore ? Cela se fait sur une période d'incubation de 21 jours.
Parlons maintenant de ce qui arrive à l'œuf au jour le jour :
jour un
Le premier jour peut sembler ennuyeux, mais il se passe beaucoup d'action à l'intérieur de l'œuf. Le système nerveux de l'embryon se forme, ainsi que son tube digestif.
Jour deux
Le deuxième jour, le système vasculaire commence à se former à partir d'îlots sanguins liés et du cœur. Finalement, dans les heures suivantes, ils se réuniront.
Jour trois
Les vaisseaux sanguins que nous avons mentionnés ci-dessus s'allongent et deviennent plus épais et commencent à faire circuler le sang. Le cœur bat également maintenant et l'embryon forme des jambes.
Quatrième journée
Le quatrième jour est productif. Le cerveau est maintenant divisé en quatre parties, tandis que la vésicule allantoïque apparaît, permettant la respiration, la résorption du calcium et le stockage des déchets. Les yeux et la langue commencent également à se former.
Cinquième jour
Le cinquième jour, le sexe de l'embryon est déterminé en formant les organes sexuels féminins ou masculins.
Sixième jour
Le gazouillis commence à être rendu possible le sixième jour en formant le bec, et le mouvement peut également se produire à la volonté de l'embryon. La membrane vitelline continue à se développer, structure qui permet la diffusion de l'eau et des nutriments. L'œil, le cerveau et le cœur sont beaucoup plus importants le sixième jour.
Septième jour
Le septième jour marque le début de la formulation du peigne (la partie charnue de la tête du poulet qui aide à réguler la température). Le cou des embryons commence à s'amincir de sorte que la tête et le corps sont manifestement séparés.
Jour huit
Le huitième jour, le cerveau est installé dans sa propre cavité. Le bec est maintenant constitué de deux parties distinctes (haut et bas), et ses pattes et ses ailes sont maintenant formées.
Jour neuf
Cet embryon commence à ressembler à un poussin au neuvième jour avec la formulation de follicules de plumes. Les griffes commencent également à pousser et la vascularisation augmente.
Dixième jour
Le dixième jour marque le début de la formation de la dent d'œuf. La dent d'œuf est une minuscule membrane située sur le dessus du bec supérieur de l'embryon/poussin. Il permet au poussin de percer le sac aérien avant l'éclosion du poussin. Après l'éclosion, il est absorbé par le bec ou tombe.
Jour onze
Les plumes de la queue apparaissent le onzième jour, ainsi qu'un peigne plus proéminent. Les paupières commencent à couvrir les yeux de l'embryon et l'allantoïde a atteint sa taille maximale.
Douzième jour
Les orteils sont complètement formés le douzième jour.
Treizième jour
La membrane chorio-allantoïque commence le treizième jour, ainsi que les écailles qui commencent à recouvrir les orteils et les pattes de l'embryon.
Quatorzième jour
L'embryon commence à tourner de sorte qu'il soit optimal pour éclore, et le duvet (les jolis poils duveteux d'un poussin) commence à recouvrir le corps de l'embryon.
Quinze jours
La position de tuyauterie commence, c'est-à-dire lorsque l'embryon positionne sa tête sous son aile droite. Cela permet au bec de pointer vers la membrane qu'il brisera plus tard. Le duvet continue de croître et de recouvrir le corps de l'embryon.
Jour seize
L'œuf peut sembler noir au mirage le seizième jour. Ce changement de couleur se produit parce que l'albumen (le blanc d'œuf) est réabsorbé.
Dix-septième jour
L'albumen est entièrement absorbé au dix-septième jour et le système rénal de l'embryon peut maintenant produire des urates. Les poulets éliminent les déchets du système urinaire dans le produit des urates, qui apparaissent sous la forme d'un capuchon blanc sur les matières fécales.
Jour dix-huit
Le dix-huitième jour, le vitellus (jaune d'œuf) commence à être absorbé et le liquide amniotique semble être réduit.
Jour dix-neuf
Le bec est dans la position du pépin interne. La tuyauterie interne se produit lorsque le bec brise la membrane interne et commence la ventilation pulmonaire dans la cellule à air. La cellule à air est une membrane située sous la coque qui est remplie d'oxygène. L'embryon utilise cet oxygène au cours de son développement.
Jour vingt
Le poussin, à ce stade, va briser la membrane interne et commencer à respirer de l'air, et le vitellus restant est absorbé. Une tuyauterie externe peut se produire, c'est-à-dire lorsque le poussin percera la coque extérieure, lui permettant de respirer de l'air.
Jour vingt et un
Le poussin commence à tourner et à percer la coquille extérieure. Ce processus est connu sous le nom de compression. Le poussin percera le haut de la coquille jusqu'à ce qu'il soit complètement sorti. Ensuite, ils resteront un peu plus longtemps dans l'incubateur pour sécher.
Résumé
Les poulets sont uniques à bien des égards. L'un des traits les plus remarquables à leur sujet est leur capacité de ponte. Les œufs viennent dans de nombreuses couleurs et formes différentes et sortent les petits poussins les plus mignons.
Leur processus d'embryon à poussin se déroule rapidement, ce qui rend le développement encore plus impressionnant.
Du premier jour jusqu'à l'éclosion ! Regardez cette vidéo si vous voulez une explication visuelle de chaque jour de Développement de l'embryon de poulet. Mieux comprendre les étapes du développement et savoir comment cela se passe dans l'œuf. Excellente vidéo pour les étudiants qui étudient la volaille, la reproduction et l'embryologie pendant leurs études.
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